Он незаменим при лечении многих заболеваний: простудных (грипп, бронхит), желудочных, воспалительных, проблемами с обменом веществ, кровообращением.
А также улучшает память и стимулирует работу мозга и иммунитет, помогает значительно снизить вес, и многое, многое другое. И поэтому многие представители как традиционной, так и гомеопатической медицины советуют включить корень имбиря в рацион детей.
Однако из-за специфического, острого вкуса имбиря многие родители побаиваются давать его детям.
Главное помнить что детям, не достигшим двухлетнего возраста, имбирь давать пока не стоит, прежде всего, из-за своеобразного вкуса этой пряности. Зато для детей более взрослых из имбиря можно готовить чаи, отвары, приправлять блюда. Самое главное соблюдать пропорции, иначе жгучий вкус может надолго отвратить от желания попробовать еще раз.
Как средство от кашля корень имбиря можно применять для ингаляций, т.к. очень богат полезнейшими эфирными маслами. Также применяется в виде чая, отвара добавляя, например, дольку или сок цитрусового фрукта, сахар и мед, или добавлять в обычный свежезаваренный чай с гвоздикой и кардамоном.
Не стоит также забывать о маринованном имбире, особенно любимым поклонниками японской кухни. Именно имбирь маринованный, замечательно оттеняет вкус любых морепродуктов, защищая от проникновения бактерий, попадающих в организм при употреблении сырых морепродуктов, особенно рыбы. Из-за этого его качества находит частое применение при приготовлении маринованного мяса и в фаст-фуде.